Created in 0.0081 sec.
埼玉県川越市の沖縄物産真南風店長アライのブログ

T:1065 Y:1641 Total:2366171 Online:01
Calendar
<< 2017.6 >>
SMTWTFS
    1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 1415 16 17
18 19 20 2122 23 24
25 26 27 2829 30  
 
2017/6/20

クラウドペチカのベイクドポテト


【グラウンドペチカのベイクドポテト】
「軽く素焼きしたあとにオリーブオイルを纏わせて、川越の沖縄”真南風”さんで購入したチャンプルーの素だけで味付けしました。

濃い赤紫色をしたグラウンドペチカというじゃがいも。
栗のようなさつまいものようなホクホクっとした甘いじゃがいも、濃厚なポテトです。
これぞシンプルが一番。」

先日ご来店お客様ショットでご紹介した富士見市のやさい畑Link で芋菓子、料理担当のikoさんの「チャンプルーの素」を使ったオリジナル料理です。
どうもありがとうございます。
クラウドペチカは、まだ食べたことありません。
手にする機会がありましたら是非このレシピでチャレンジしたいと思います。

チャンプルーの素:塩胡椒ベースのチャンプルーの味付けに各種ハーブを配合し隠し味的に美味しい調味料に仕上げた調味料。
この手の調味料としてパイオニア的存在の石垣島産調味料です。
肉料理、炒め物etc使える用途が沢山ある万能調味料です。

chanpurunomotoimo


— posted by arai at 11:26 am

 
2017/6/20

たんかん100%ジュース到着。フードライターさんも驚きの栄養価!


おはようございます。
30度越え予報の埼玉県川越市の沖縄です。
担当の日本中のご家庭の冷蔵庫に沖縄そばを!推進委員会会長 新井です。

皮ごと丸絞りたんかん100%ジュースLink
売り切れてましてすいませんでした。
到着しました。

種も皮もしっぼったジュース。
まだまだ栄養学、科学的にはあまり研究がされてないたんかんですが、発表されたデータは凄い。
これは絶対にシークヮーサーに続く沖縄健康柑橘系。

数年前から販売しているが、疲労回復には良く、朝のスタートのスイッチも入ることは実感してました。

次にはエステのオパール堂の先生が、これを飲むと肌の調子がいいと。

データより先に経験からいろいろな作用に気がつきましたが、具体的なデータが少しずつ出てきました。
フードライターさん、コスメライターさん、飲食店さんよりいろいろなアドバイス、解説、感想をいただきました。
たんかんに含まれるヘスペリジンという希少物質は、血液サラサラ、高血圧、脂肪肝にいいといわれてます。

さらに多く含まれるビタミンPは、抗酸化物質であるビタミンCのサポート。
たんかんはこのビタミンCとPが両方が含まれているので高い抗酸化力を発揮します。
と言うことは、カラダの錆び付きを抑える、老化をふせぐということですね。

今後ますますのたんかん研究に期待します。
あまりブームになるのも心配しちゃいますが。


tan


— posted by arai at 05:59 am

Copyright 2007 MAHAE All rights reserved.
ppBlog is Free & wonderful Software.   Designted By mdtc + uny.