沖縄そば 沖縄食材 沖縄物産 沖縄土産
沖縄そば ソーキそば 沖縄食材 沖縄物産
沖縄そば ソーキそば 沖縄食材 沖縄物産 
沖縄で昔から食べられていたコシとむっちり感を再現するように、沖縄そばに合った小麦粉を使用し、
その日の温度や湿度の微妙な変化を読み取り、
水分量、コネ具合などを微調整
しながら心を込めて作ってます。
そのために大量生産は、出来ません。

コストを抑え大量生産の今時の粉粉したような麺とはひと味違います。

 沖縄そば ソーキそば 沖縄食材 沖縄物産
麺を湯がく時間は、表面にひいてある油を落とす感じで熱湯でおよそ1分でゆで上がります。。
ラーメンのように湯がくとコシともっちり感が無くなりますのでご注意下さい。

賞味期限は、着後1週間くらいです。
冷凍保存もできます。
解凍は冷蔵庫で冷蔵解凍で。
強制解凍をすると麺にバラツキがでる場合があります。
また、解凍後はお早めにお召し上がり下さい


 沖縄そば ソーキそば 沖縄食材 沖縄物産
麺のおいしさにこだわる沖縄そば屋さん、沖縄料理屋さんからのご注文が続いてます。
ラーメン、うどんなどもスープに味に重点がおかれていた時代から、麺そのもののおいしさを追求するお店が増えてます。
 
お試し沖縄そば5食セット
送料無料、ご家族様1回限り、1日3セット数量限定
\1,980
(送料、クール料込価格)
当店を始めてご利用の方、以前に一度も沖縄そばのご注文をされたことのない方に限らせていただきます

沖縄そば ソーキそば 沖縄食材 沖縄
沖縄 沖縄そば ソーキそば 生ゆで麺 沖縄食材

・そば 1袋200g入り ×5
・スープ 1食分液体小袋 ×5

★お客様からのお便り
・非常にしかっりしたコシでおいしかった。(神奈川県、K.T.さん)

・今まで安い沖縄そばを食べていたが、これに比べると粉粉していたなぁ。
(千葉県、S.M.さん)

・沖縄出身の主人は、沖縄そばを切らせると機嫌が悪い。
冷凍が出来るので、まとめ買いでストックしてます。
(埼玉県、K.Kさん)

・沖縄で子供の頃に食べていたそばと同じ味です。
(埼玉県、O.K.さん)

・田舎の母が送ってくるそばよりおいしい。
(神奈川県、T.F.さん)

・コストダウンのために安い沖縄そばに変えたら売り上げ激減。
元のこちらに。浮気してすいません
(東京都、某飲食店さん)

・あんかけ焼きそばにしたら最高。
(埼玉県、某ラーメン屋さんが賄いで)

・カレーつけ麺風でもとてもおいしい。
(埼玉県、S.S.さん)

・今まで湯がきすぎていました。固ゆでくらいと聞いて、茹でたらおいしかった。麺の裏に説明が書いてありましたね
(北海道、K.M.さん)

・もう少し安いと助かりますが、このおいしさでしたら納得でした。
(大阪府、K.H.さん)

・200gいりですが、小学生でもぺろっと食べちゃいました。
(埼玉県、O.H.さん)


☆美味しく作るワンポイント
◎麺を湯がく時間は、
表面にひいてある油を落とす感じで熱湯でおよそ1分。
ラーメンのように湯がくと腰が抜けてしまいます。

沖縄そばの賞味期限は、着後1週間くらいです
冷凍保存もできます。
(解凍は冷蔵庫で冷蔵解凍で。強制解凍をすると麺にバラツキがでる場合があります。
また、解凍後はお早めにお召し上がり下さい)

★多くの沖縄料理店さんを食べ歩いた経験上、一番の残念は、ほんの少々湯がきすぎていてそばのコシが折れているところが多かったです。

あとは、紅しょうがが少し入りすぎて、スープの味を変えてしまっている所もありました。

沖縄そば かまぼこ ソーキ
食材サンプル屋さんに作って頂いた
特注沖縄そばサンプルに説明を加えました。
(どうしても欲しいというお客様に販売したので、もう手元にはありません。入手不可) 

 ・3食セット
沖縄そば 3袋、そばスープ 3袋、ソーキ 3袋、小丸かまぼこ 1本
沖縄そば ソーキそば沖縄 沖縄そば ソーキそば 生ゆで麺 沖縄食材

・5食セット
沖縄そば 5袋、そばスープ 5袋、ソーキ 5袋、小丸かまぼこ 1本
沖縄そば ソーキそば沖縄 沖縄そば ソーキそば 生ゆで麺 沖縄食材

・食べ比べ10食セット
沖縄そば 5袋、石垣そば 3袋、イカ墨そば 2袋、そばスープ 10袋、ソーキ 10袋、小丸かまぼこ 2本
沖縄そば ソーキそば
スープの包装が変わってます。
上記の3食セット、5食セットと同じスープです。
沖縄 沖縄そば ソーキそば 生ゆで麺 沖縄食材

(沖縄そばに「ソーキ」が入るとソーキそばという呼び名になります。
ソーキが入らず他の何かの場合は、沖縄そばという表現が一般的です)


沖縄そば 沖縄食材 沖縄物産 沖縄土産

沖縄そば屋さんが使う
この「沖縄そば生ゆで麺」を使うと
ご家庭で本格的沖縄そばが
簡単に作れます!

乾麺やインスタントそばより、むしろ早く簡単に出来るくらいです

賞味期限は、最速到着で1週間ほど。
冷凍保存も可能です。

解凍は冷蔵解凍で。レンジやお湯での強制解凍はNG

沖縄そば 沖縄食材 沖縄物産 沖縄土産

辛みつけ
沖縄そば ソーキそば コーレーグース
・コーレーグース
激辛島唐辛子を泡盛で付けた液体香辛料。
ほんの数滴入れると味が引き締まり美味しいです


沖縄そば ソーキそば フィファチ ピパーツ
・ピパーツ
香りは甘めのだが、ぴりっとした胡椒。石垣地方では、コーレーグースよりこちらを沖縄そばに使用します。麺類、チャーハン、炒め物にもどうぞ!


そば、スープ、トッピング、辛み調味料一覧、ご注文のページへ

あとは、お好みで
・紅しょうが
・ネギ


沖縄そば 沖縄食材 沖縄物産 沖縄土産



沖縄そば 沖縄食材 沖縄物産 沖縄土産

15人前から5〜60人前業務用まで

そば、スープ、トッピング、辛み調味料一覧、ご注文のページへ


この麺の最大の特徴は、とにかくしっかりしたコシと歯ごたえです!
1袋200g入りと大盛りです。

焼きそばに使っても抜群に美味しです。
(ウスターソース、醤油、ケチャップ焼きそば等が当店オススメです)

毎年売上は、12,000食以上!
沖縄県ご出身者支持当店ダントツNO.1商品!
(沖縄ご出身の方はまとめて10〜50食くらいお買い求め。
冷凍を下さいというリクエストも多数)

味にこだわる沖縄そば屋さん、焼きそば屋さんよりのご注文が多いのも特徴です。


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