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商品ジャンル:旬の果物と野菜  / 全  件中  1 -  件を表示中です。

 [ 201 ]  アップルマンゴー 1.2kg(4〜5玉入)



税込み販売価格 7,700円

注文数 :
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[ この商品についてのお問い合わせはこちらからどうぞ ]


真南風ではこーしてます。

★担当新井が一個一個チェックします。

生産者が見極めたマンゴーをさらに担当新井
マンゴーを見極めて15年以上が経ちましたが一個一個、実の柔らかさ、香り、傷、押されの有無をチェックして選別後、箱詰めします。
ご注文数が担当新井のチェック能力を超えたら一時ご予約をストップします

完熟と言ってもやっと食べられるようなったマンゴーから過熟寸前のマンゴーまでと幅があります。

ずうっと下の大きい写真の箱入りのマンゴーは表面に白い粉(ブルーム)が、かかっているように見えると思います。

そのブルームがとれる寸前の実を、もう半日から一日の追熟すると、
↓下のようにツヤツヤとべとつくような表面になり良い香りをだします。

ここ数年、夏場の気温がとても高いのでこの半日や一日の追熟をデリケートに扱ってます。

収穫直後のマンゴーは、実の水分の蒸発を防ぐためにこのブルームを出します。
マンゴーのほか、当店取り扱いの山形県上山の秋葉さんが作る「ニューピオーネ」は
このブルームが、もの凄く着いてます。
経験上、良い状態の実ほどこのブルームをたくさん
着けるようです。

そのブルームがなくなり、色が鮮やかに輝いたこ頃が、食べごろの目安の一つです。



↑到着したアップルマンゴーを熟度具合によりさっと選別
↓ ↓ ↓


↑さらにこんな顔をしながら1個1個選別して箱詰めします


クール便にての発送です。
お届け先がご不在でも宅配便が、冷蔵庫にて保管しますので過熟のリスクはかなり少なくなります。

★ご自宅用のアップルマンゴーには、緩衝材として石油化学製品のパッキンの使用をできるだけ控え、環境に配慮し新聞紙を利用いたします。


アップルマンゴーご注文時のお願い

★気象条件により発送予想期間の前後が、ございます。

★台風の直撃により、お届け不可の場合があります。

★気象条件により生産者、当店ともどもが満足できない場合は、お届けご遠慮申し上げる場合がございます。

いずれにしてもお届け不可の場合は、必ずご連絡申し上げます。

★シーズン中に数千個を取り扱い、一個一個実をチェックして出荷しますが、表面は全く綺麗でも、一晩で中が過熟する実もあります。
そのような実が届いたときにはどうぞお申し付け下さい。
代品、ご返金で対応致します。

生産地:沖縄県宮古島、沖縄本島
生産は農家、選別と発送は当店と分業。

食べ方 下記項目をご覧下さい。
食べ頃 完熟してます。実が柔らかいものからどうぞ。
保存 冷蔵庫で、数日は持ちますが、お早めに!

栄養メモ
  • 沖縄は、他の地域には、見られない水はけの良いアルカリ土壌と、南国特有の強烈な日差しを持ち合わせた島です。

  • 仲間で、有機肥料研究会を作り、畑とマンゴーに合う有機肥料を作り、栽培しております。

  • とにかく自然をモットーに生産しております。春先に行う受粉も人の手によらず、虫にやらせてます。よりよい果実を残すために行う初夏の摘果作業も、長年の経験により、のびのび成長できる果実を残すよう心がけております。

  • あまり徹底的に管理をしすぎますと、ばらつきもなくある程度美味しいのマンゴーが、できます。しかし、プラスαなおいしさは、のびのび育てた私のマンゴーの方が、どこか違うんです沖縄らしい野性味たっぷりのマンゴーとなります。

  • このマンゴーの特徴は、単にベトベトした甘さだけではなく、程良い酸味が含まれていることです。この酸味のバランスが、みなさまに御支持を得ている秘密だと思います。これにより、自然のうまみが出、飽きずにたくさん召し上がれます。

  • 外国産マンゴーは、国内に入る際に薫蒸処理をしなければならず、7分程の未完熟で輸入されます。このマンゴーは、樹上で、完熟させます。


食べ方
1.中心に平らな大きな種があります。種を残すように魚の3枚卸のように切ります。
2.格子状に切れ目を入れて下さい。
3.真ん中を押し反転させると写真のようになります。
4.お皿にもってスプーンでお召し上がり下さい。
 
1.の後に豪快にスプーンですくってもOKです!

栄養メモ

果実の中で最高のビタミンAを含んでます。ベータカロチンで、100gあたり1.6mg。
なんと柿の13倍です。
ビタミンB1、C、カルシウム、リン、鉄分、食物繊維も豊富に含まれております。
約400gのマンゴーで、1日分のビタミンA、Cを摂取できます。


マンゴーの由来

熱帯アジア原産で、4,000年前から栽培されています。品種は、500品種以上有り、インドから世界各地に広がりました。
沖縄へは、100年ほど昔に伝わりました。


アップルマンゴーとは

「アーウィン」という品種で、紫紅色の美しい果皮をしているので、アップルマンゴーと呼ばれています。


商品の内容
7月下旬〜8月上旬発送。バツグンの糖度、それでいて栄養満点。


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